Abierto en el mes de agosto del 2006, muy rápidamente llego a ser uno de lo lugares más conocidos de buena y verdadera comida italiana. Esto fue posible gracias al respecto de las recetas originales y el uso de productos de primera que llegan desde Italia. Pero también para muchas de nuestras recetas caseras, como los nuestros ravioli, gnocchi, cannelloni, las lasañas y otras pastas.

El local es acogedor y suficientemente elegante y con un servicio de altísima calidad. Lo más importante para nosotros es que la comida es excelente. Por esto Lo Spago tiene una clientela muy buena y aficionada que llega a comer desde el primer día y con mucha frecuencia. Desde julio del 2009 empezó una nueva era y llegaron varios platos nuevos que, rápidamente encontraron el favor de nuestra clientela.